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許多亞洲國家的餐桌上不可缺少的主食,從中國、台灣、日本、韓國到印度、巴基斯坦、泰國、越南、緬甸等國,此外,收酒貢寮西亞、非洲、南美洲也有部分國家會食用米,只是並非最重要的主食,因此全球的稻米栽培區仍以亞洲為主。其實稻米的種類多達數千種,但大致區分為秈稻與粳稻,兩者出產的秈米與梗米主要差異為外形、口感,以及直鏈澱粉與支鏈澱粉的比例。
秈米的特徵為外型較細長、不透明狀,煮食後口感較偏乾硬且粒粒分明,屬於印度種。秈米的直鏈澱粉與支鏈澱粉的平均比例為25:75,其直鏈澱粉與蛋白質含量皆高於粳米。由於秈米的吸水性較高,因此烹煮時加水量需較粳米多,米跟水的比例約為1:1.3~1.5。適合用來製作的料理為炒飯、米粉、粄條、米苔目、碗粿與蘿蔔糕。通常生長於熱帶、亞熱帶的區域,例如中國華南地區、東南亞等,一年可收穫2~3期。
粳米的特徵為外形較圓短、半透明狀,煮食後口感較柔軟、黏膩,屬於日本種。粳米的直鏈澱粉與支鏈澱粉的平均比例為20:80。由於粳米的吸水性較低,因此烹煮時加水量較秈米少,米跟水的比例約為1:1.1~1.3。適合製作粥、米飯與壽司等料理。通常生長於溫度較低的地區,例如日本,一年可收穫1期,台灣為可栽種的的最南地區,一年可收穫2期。收酒貢寮
目前台灣主要種植粳米,但全世界的稻穀種植超過八成都是秈米,台灣較知名的秈米品種為台中區農業改良場改良的品種「台中秈10號」,其外形與秈米相同,並保留了秈米鬆散好消化的特質,但食用的口感則比傳統秈米更為鬆軟好入口。台灣許多農業專家都正積極的推動稻米品種的改良,因此稻米的品種越來越多,目前台灣市面上常見的稻米圖書館與學校圖書館經常受限經費,在圖書招標時,常以最低價標採購書籍,結果發生收酒貢寮買到低價劣質書,行政院會今天(2日)決議,未來學校與公部門圖書採購,優先以最有利標採購書籍,確保圖書品質。
學校圖書館或公共圖書館經費有限,買書都會精打細算,經常以最低標採購圖書,造成廠商祭出低價及折扣戰搶標,結果曾發生得標廠商因為利潤太低,出版商不願供貨,導致跳票,還有出版商低價得標後,竟然改換提供品質低劣的書籍,影響藏書。
文化部雖然在103年請相關單位改採最有利標,但是比例還是相當低,文化部因此在行政院會中提出圖書採購改善,行政院發言人童振源轉述林全院長指示,未來等相關單位收酒貢寮採購圖書,優先採用最有利標或異質性最低標方式。
此外,日前曾發生公部門被指控盜用台灣原創作品的侵權事件,林院長也指示文化部儘速建立「臺灣原創作品及創作者資訊平臺」,未來政府單位製作文宣或設置公共藝術、彩繪時,應友善創作者,優先採用臺灣原創作品日,JTBC方面表示由金九拉主持的全新綜藝節目《Solo Wars》將於7月播出。
據悉,《Solo Wars》是一檔由50位成年男子與50位成年女子以團體相親形式進行的節目,將觀察百位男女以何種方式接近異性,尋找伴侶,真實展現現今社會實際戀愛情況。作為《Solo Wars》的主持人,金九拉展現其一語中的尖銳口才,與觀眾們一同見證百位年輕男女的約會過程。此外,負責該節目的吳潤煥PD表示:「借鑒4年前曾進行的『汝矣島Solo大戰』主題,特別企劃了本次的節目。聚集百位男女參與單身大戰,將會有些什麼故事發生,又會有怎樣的情侶誕生,請大家多多期待。」
另外,《Solo收酒貢寮 Wars》節目組方面正透過底是哪裡?是在嘉義縣水上鄉嗎?怎麼號稱國際一流水準的桃園機場變成水上機場,不僅外面滂沱大雨,航廈內也在下小雨?這是不少置身桃園機場旅客的共同看法與疑問,沒想到一場暴雨又讓桃園機場現形,到處淹水的場景讓人對桃機失望再失望。
中央氣象局對北部地區發布大雨特報,桃園地區上午立刻降下暴雨,瞬間累積的雨量讓桃園國際機場成為災區,不但飛機起降陷入混亂,來往交通也因淹水受阻。更扯的是,原以為經過整修的航廈應該是最佳的避雨地點,沒想到再次經不起考驗,包括第二航廈櫃台天花板漏水、地下停車場與美食街嚴重積水,旅客不禁痛罵,政府花了這麼多錢,到底都花在哪裡,完全看不到有任何改善,一場雨就破功。
網友看到航廈櫃台天花板漏水,而且還兩、三處齊漏,嘲諷簡直就是野戰沐浴間,就差用布簾來隔間。網友說,這是桃機的最新服務嗎,讓等候班機的旅客可以沖個澡,放鬆身心一下?
至於美食街淹水,網友也稱,這一定是桃機的貼心設計,要讓美食街變成水上餐廳,讓旅客邊吃東西、邊看官方頁面招募參加者。(責編:歸
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